tacos al pastor

 Los tacos al pastor es uno de los platillos tradicionales mexicanos más populares de todos, siendo reconocidos en todo el mundo. Sin embargo, si desea aprender cómo prepararlos de la forma tradicional, aquí le mostramos la mejor receta paso a paso.

Ingredientes para el adobo

• 6 chiles guajillo (limpios y sin semillas).
• 1 chile chipotle seco.
• 2 chiles chipotle de lata.
• 5 dientes de ajo.
• ¼ de cebolla. 5 hojas de laurel.
• ⅓ de taza de agua.
• ⅓ de vinagre de manzana.

Ingredientes para los tacos al pastor

• 4 granos de pimienta gorda.
• 10 granos de pimienta negra.
• 5 clavos de olor.
• ¼ de cucharadita de orégano.
• ¼ de cucharadita de comino.
• ¼ de cucharadita de jengibre.
• 1 cucharada de polvo de achiote.
• 1 cucharada de sal.
• ¼ de taza de vinagre de manzana.
• 1 ½ kg de bisteces delgados de puerco.
• ¼ de piña (rebanada).
• ½ cebolla (en plumita).
• Tortillas de maíz